SAN MINIATO – Si svolge domenica 21 Agosto la manifestazione Mercatale di San Miniato, organizzata dall’Associazione Slow Food Toscana e promossa da Regione Toscana e Comune di San Miniato, nell’ambito del progetto regionale “Filiera Corta – Rete Regionale per la valorizzazione dei prodotti agricoli toscani”.
Gli agricoltori, allevatori e ortolani della campagna circostante sono invitati ad allestire nel centro di San Miniato un mercato dove possono vendere i prodotti dei loro allevamenti e coltivazioni. I produttori sono presenti di persona per presentare e vendere direttamente ai consumatori i loro prodotti, illustrandone le caratteristiche, i processi di lavorazione e le peculiarità che contraddistinguono i prodotti locali dai loro equivalenti presenti nella grande distribuzione.
Si tratta di un Mercato a chilometro zero nel quale si trova un’ampia varietà di frutta e verdura fresca, conserve, carni, prodotti caseari, uova, miele, dolci, pane, olio e ogni prodotto che appartiene alla cultura alimentare locale. I vantaggi dei prodotti a chilometro zero sono molteplici: si abbattono tempi, costi e inquinamento imputabili al trasporto degli alimenti, i prodotti sono di stagione, freschi e non soggetti a pesticidi, conservanti e additivi, i sapori sono autentici. La salute e l’ambiente ci guadagnano e anche i costi sono convenienti, sia per il consumatore che per il produttore.
Il Mercatale di San Miniato prosegue ogni terza domenica del mese.
Informazioni: Comune di San Miniato tel. 0571 4061 Ufficio Cultura tel. 0571 406700 Ufficio Turismo tel. 0571 42745 e-mail: [email protected] .
