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La festa…al cinghiale


L'edizione 2012 della Sagra del Cinghiale a Chianni è in programma nei fine settimana del 8-11 e 15-18 novembre

L'edizione 2012 della Sagra del Cinghiale a Chianni è in programma nei fine settimana del 8-11 e 15-18 novembre

Nei fine settimana del 9-11 novembre e del 15-18 novembre scatta l’edizione 2012 della celebre Sagra del Cinghiale di Chianni. L’8 novembre è in programma una sorta di anteprima dell’evento pisano con “La caccia a tavola”, cena su prenotazione a cura della Bottega del Morino organizzata dalla Federazione Italiana della Caccia sezione di Chianni con racconti ed aneddoti del passato riferiti alla caccia (per le prenotazioni telefonare al +393357128749).

Gli stand aprono il 9 novembre (dalle 19:00, il sabato e la domenica anche a pranzo dalle 12:00). Data l’elevata affluenza di pubblico sono permesse anche le prenotazioni (occorre lasciare un recapito telefonico, comunicare l’ora di arrivo al tavolo e confermare la presenza) chiamando il numero di telefono  0587/647282 dalle ore 8.00 alle ore 13.00.

Il menù dell’evento pisano gastronomico prevede le seguenti portate: per i primi penne, o polenta a palle, al sugo di cinghiale e funghi, penne bianche e zuppa alla chiannerina. Per secondo cinghiale arrosto, in umido o con le olive, salsicce di cinghiale (2), fegatello di cinghiale e bistecca di maiale. Fagioli lessi, polenta fritta e patate fritte sono i contorni.

Alla Sagra del Cinghiale Sono previsti i concerti della Blue River Band (il 10 novembre alle 21:30), di Samuele Borsò (l’11 e il 18 novembre alle ore 15:00), della Large Street Band (il 18 novembre e attività per bambini (Circusbandando l’11 novembre alle ore 15:00), spettacoli (“Grande Paci” con Alessandro Paci l’11 novembre alle 16:00).

Speciali eventi culinari sono in programma il 10 novembre (a cena degustazione gratuita di specialità a base di radicchio rosso) e l’iniziativa enogastronomico curata dalla “Bottega del Morino”: chef delle località gemellate con Chianni presenteranno piatti tipici a base di cinghiale con relativo abbinamento di vini. La cena è a prezzo fisso, 35 euro, prevede al massimo 110 partecipanti e la prenotazione obbligatoria (+393357128749 e +393484120390).

Sagra del cinghiale8 9 10 11 15 16 17 18 novembre Chianni

Per informazioni
Associazione Sagra del Cinghiale
web www.sagradelcinghialechianni.it

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